2月のブレッドマスタークラス

2018-01-28 Sun 12:56

1月も残すところあと少しとなりました。

あっという間ですね。

 

今日は2月のマスタークラス、「クロワッサン」「フルーツデニッシュ」のご紹介を致します。

 

まずはクロワッサンです!

こちらは皆さん、ご存じですよね。

誰もが一度は必ず食べたことがあるはず!

2月は織り込み生地の勉強となっています。

今までのパン作りとは工程が異なり、冷蔵庫の中で冷やしてバターを織り込み…という作業を繰り返していきます。

家で作ろう!と思っても、正直かなり難しいです。

授業では何度も織り込みの作業をしていきますので、後半になるにつれて少しずつ出来るようになってくるかと思います。

覚えてきた!というころにはもう作業が終わりになってしまいますので、自宅でも作ってほしいですし、もう一つのデニッシュで同じ作業が出来ますので、忘れないうちにもう一度通っていただけると上達も早いかと思われます。

自分で苦労して作ったクロワッサンは格別ですよ♪

プレーン3つ、チョコ入り3つを作っていきます。

 

 

もう一つが「フルーツデニッシュ」です。

見てください、このクオリティー!!!

もう、お店に売ってるものとなんら変わりません。

これが、作れちゃうんです!!!

織り込み作業の工程はクロワッサンと全く同じですが、成形が異なり、カスタードクリームを準備したり、フルーツをカットして乗せる作業がプラスされます。同じデニッシュ生地でも、形、上に乗るものが違うだけで全く別物になりますね。

味も、もちろんすっごくおいしいです!

2種類作りますが、成形が違うので食感も違いますよ。

 

アリオ川口スタジオはリニューアルオープンを控えている為、2月12日が最終営業日となります。

前半しか営業していないので、早めに受講して下さいね。

2月28日がリニューアルオープン初日となります。

新しく、綺麗になったスタジオを楽しみに待っていて下さいね。

そして、いち早く見に来て下さい♪

2月料理基礎メニュー

2018-01-25 Thu 08:38

おはようございます!

今日は来月の料理基礎のメニュー紹介をしていきますね。

2月はテーマは「肉」です。

肉料理,任蓮◆崙擇寮胡焼き」「きんぴらごぼう」「なめこと豆腐のおみそ汁」「鍋炊きごはん」の4品を作っていきます。

 

 

 

みんなが大好き「生姜焼き」!

私も家でよく作りますが、この生姜焼きは本当に…ほんとーに!!おいしいんです!!!

みなさんと是非、この感動を共感したい!!!(笑)

衝撃のおいしさです。

ちょっとしたことを知っていて、少し手間をかけてあげるだけで、こんなにもおいしくなるんです。

今ここで色々語りたいところですが…楽しみがなくなってしまうので、受講したときにたくさん学んで下さいね。

他にも、シャキシャキのきんぴらごぼう、なめこと豆腐の味噌汁も簡単に作ることが出来ますし、ご飯はお米のといでから吸水をし、鍋で炊いていきます。方法を覚えておくと、もしも炊飯器が壊れてしまったときや、急いでご飯を炊きたいときなどに役に立ちます。

 

是非、受講しましょう♪

アリオ川口でお待ちしております。

可愛いマカロン♪

2018-01-20 Sat 17:48
いつもアリオ川口スタジオにご通学、ありがとうございます!!

来月のケーキマスターは
マカロンです(^^)

デコレーションまでを授業内で
行っていきますよ!



最近作ってみたいケーキはありますか?と生徒さんに聞いたところ、マカロンが作ってみたいというお声が多いんです★★★

生地の見極めにコツが必要だったり、焼く前に一度乾燥させるなど、手間暇かかりますが、出来上がりは最高に可愛いく、美味しいです(^^)♪

カラーもとても綺麗ですよね★

是非、ご予約お待ちしております!

※2月13日〜27日まで、スタジオリニューアルにつき、休講とさせて頂きますので、ご了承下さい。

0482500475
アリオ川口スタジオ

2月の料理基礎クラス☆

2018-01-17 Wed 23:18
いつもアリオ川口にご通学頂きありがとうございます!


今日は、来月のお料理基礎クラスのご紹介\(^^)/


肉料理2では子供から大人まで人気の唐揚げがメイン!!
お肉の下処理の仕方なども学べます!

一緒に炊き込みご飯や、ポテトサラダ、ひじきの煮物も出来ます♪





人気なメニューばかりですね(^-^)

ボリューム満点な肉料理、是非受けに来て下さいね☆


アリオ川口スタジオ
048-250-0475


今年もキッズ博士がたくさん。

2018-01-16 Tue 07:42

アリオ川口スタジオはabc kids+コースが有ります!

1月サイエンスメニューでは、

たんぱく質の変性のお勉強です。

ラムスデン現象って書いてあります。

……(; ̄Д ̄)??!(・◇・;) ? 実は

みんなも知ってる、良く見ている、

温めた牛乳や豆乳のあの現象です。


いつもは元気キッズも、

今日は背中から真剣さが溢れていますね。

今年もキッズ博士がたくさん溢れています。

楽しみながら、

「食」を学んで参りましょう!


詳しくはホームページ。

または、お電話お待ちしております!


アリオ川口スタジオ

048-250-0475

※スリッパ不要スタジオです。

※川口駅から線路沿いに歩いて7分。

※駐車場サービスもございます。



小さなシェフ(^^)

2018-01-13 Sat 18:52
いつもアリオ川口スタジオにお越し頂き、ありがとうございます!

本日、お母様と小学生の息子さん
お二人で体験レッスンにいらして頂きました!!

前からずっとやってみたかったという息子さん!
パン生地の捏ねから盛り付けまで、とっても上手にやってくれました!




盛り付けもバランス良くやってくださり、とっても上手でびっくりしました!
頑張りましたね★



小学生を始め、学生さんもたくさん通ってくださっている川口スタジオ!
小学4年生以上でしたら、保護者様と一緒に、体験レッスン受けて頂けます!
是非お子様とご一緒にご参加くださいね(^^)★

また大好評の3種体験できちゃう、こちらの体験メニューは明日まで!!
受け逃しがないよう、ご参加お待ちしております!!

ブレッド基礎★三月終了メニュー★

2018-01-13 Sat 02:08
いつもアリオ川口にご通学頂き、誠にありがとうございます。



ブレッド基礎コース、三月末終了メニュー、チェリー&ベリーを受けてくださった生徒さんのパンが非常に可愛くてパシャり!!



講師の先生とも一緒に(^∇^)



非常に形も綺麗に仕上がりました。



ブレッド基礎の中でも非常に人気のメニューです。


三月末で終了してしまうのは悲しいですね(T-T)




なくなってしまうメニューの中でも、魅力的で美味しい、可愛いメニューは沢山あります!!

是非、まだ受講していない方、復習で最後に作っておきたい方、お早めにご予約を!!






夜の授業では、こんなに可愛いお料理を作ってくださった生徒さんがいらっしゃいました。








こちらも15日まで、セレクトコースのAメニューです。

マグロのレアカツに、ポルチーニ茸のクリームパスタがとってもおしゃれで美味しいです!!



こちらもお早めにご予約くださいね!!!



ご予約お待ちしております。

アリオ川口
048-250-0475

人気の干支パン(^^)

2018-01-10 Wed 23:45
いつもアリオ川口にご通学頂き、ありがとうございます☆


最近開催している、4,000円の1dayレッスンのワンちゃんの干支パン。

先日、長く通って下さってる生徒様が受けて下さりました(^^)


パンをこねて、発行させて…
焼き終わったところにお絵描き♪笑


「絵心ないから…」と言っていたのが嘘のように、うまい!!!


上手すぎて、興奮していろんな方に見せびらかしてしまいました(笑)






こちらのレッスン、4,000円でも開催していますが、お友達とくると無料で作れますので、周りのABCにまだ来たことない方を是非誘ってみて下さいね(^-^)



皆様のご予約お待ちしております☆

キッズ1day☆

2018-01-09 Tue 11:34

今日はとっっってもかわいい!キッズ1dayの「カピバラさんのすのすカレーパン」をご紹介します!

 

 

 

こちらは、昨日子供たちが作ったカピバラさんです。

表情もとってもかわいく書けていますね♪

 

カレー味のマッシュポテトにうずらの卵、コーンが入った揚げないカレーパンを作ります。

お持ち帰りは一人3個です。サイズもそれぞれ違って、重ねて写真を撮るとより、かわいいです!

先着順で、カピバラさんのかわいいお持ち帰り袋とステッカーがもらえます。

 

対象は満4歳〜小学校6年生までとなります。

保護者は参加不可です。

お値段は3.000円となります。

所要時間は105分ほどです。

1dayレッスンの開催期間は2/28までとなります。

 

ネットでもご予約できますし、電話、店頭でも承ります。

パンの授業をしていても、皆様から「かわいい!」「受けたい!」「キッズだけなんですか?」と大反響をいただいております!

大人の私たちも受けたい1dayですよね(笑)

土日は埋まりが早いので、早めのご予約お待ちしております。

当日はエプロン、ハンドタオル、年齢が証明できるものをご持参下さい。

1月限定レッスンも残りわずか、、、

2018-01-09 Tue 11:34


あけましておめでとうございます🎍



2018年も川口スタジオでたくさんの方々との素敵な出逢いに期待して、皆様のABC生活をサポートしていきたいと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



そして早速サポート第一弾ですが、1月の10日間限定の体験レッスンはすでに受けられましたか???


ビーフシチュー、フォカッチャ、ブラマンジェ!

1度の体験レッスンで三種お勉強できるのはABC初!!!!!


4日からスタートし、すでにかなり多くの方がご受講していただきました(*´ω`*)



こちら体験レッスンになりますので、ABCに興味のある方、家族の方や、よく一緒に食事に行くランチ友達、職場の方、どんな方でも大歓迎です¥(//∇//)

体験レッスン初めての方をお連れになってご参加くださいねo(^o^)o



14日
までですので、

ご予約お待ちしております!!!



アリオ川口 048-250-0475

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